Resep masakan langka tapi maknyos: Jamur melinjo, mantap!

 

Gak banyak yang kenal dengan jamur yang satu ini. Ditempatku dikenal dengan jamur melinjo (supa maninjo, sunda). kenapa dinamakan demikian karena biasanya nih jamur tumbuh di sekitar pohon melinjo pas musim hujan.

Dari segi bentuknya jauh berbeda dengna jamur yang biasa dikenal. tapi soal rasanya wuiiih jauh deh apalagi dengan jamur tiram hasil budidaya itu.

Tapi kayaknya nih jamur udah agak langka, (atau karena kita jarang main2 ke kebun gitu?)

Yang pasti pasti kebetulan banget pas main ke kebun eh nemu yang udah gede… langsung santap, eh masak…dulu deng

Begini aslinya tumbuh di tanah

 

Ini yang udah diambil 

Yang dibutuhkan hanya sebilah pisau tajam

Buang cangkangnya yang kuning, ambil dalemannya (daleman jamur, bukan yang lain …)

 

potong dadu, masaknya di tim pake bawang merah, gula, garam, dan bawang daun

 

sedap sangat!

betul..betul..betul…!